Torrecilla celebra el Año Internacional de las Legumbres exaltando las alubias riojanas
La localidad camerana acogió la II Jornada del Cuco Fino, en la que se dieron a conocer también la Alubia de Anguiano
Torrecilla en Cameros acogió el domingo 27 de noviembre la II Jornada del cuco fino y otras legumbres de La Rioja, enmarcada en el Año Internacional de las Legumbres que ha promovido la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO en sus siglas en inglés) en 2016.
El protagonista de la fiesta fue el cuco fino, una legumbre que prácticamente solo se cultiva en Torrecilla. Se trata de una alubia blanca y muy pequeña. Es fina de sabor y de textura, y no requiere ni largas cocciones ni grandes sacramentos. Los lugareños acostumbran a guisar el cuco fino sobre todo con verduras, siendo el tocino o el chorizo más un toque personal que un ingrediente fundamental de la receta.
También hubo un espacio en la jornada para la Alubia de Anguiano, única legumbre riojana amparada por una marca colectiva. La Casa de Cultura del Matadero acogió una charla y distintas proyecciones sobre este Alimento de La Rioja.
Un mercado, una ruta teatralizada y un concierto de música folk en una iglesia completaron el programa, apto para toda la familia.
Programa
- 11:00 Mercado de legumbres y otros alimentos tradicionales y oficios artesanos, en la plaza de la Constitución
- 11:00 Pasacalles de la Escuela de Dulzaina de La Rioja
- 12:00 Recuperación de la Alubia de Anguiano (Marca Colectiva de la Asociación de Cultivadores de Anguiano), en la Casa de Cultura del Matadero. Charla y proyecciones
- 12:30 Ruta Teatral de Torrecilla en Cameros, desde el Centro de la Emigración Riojana, con la Compañía SAPO Producciones
- 14:00 Actuación del Grupo municipal de Danzas Virgen de Tómalos, en El Parque
- 14:30 Degustación gastronómica del cuco fino de Torrecilla, de vigilia, (vino de Rioja, pan y guindillas), en la Plaza de la Constitución
- 16:00 Ruta Indiana por Torrecilla en Cameros, desde el Centro de la Emigración Riojana, Palacio del Conde Superunda, Museo Parroquial y Espacio Sagasta
- 17:00 Actuación del grupo de folk riojano Cantoblanco, en la Iglesia de San Martín
