Autol exhibirá en las XIV Jornadas del Champiñón y la Seta, del 31 de octubre al 3 de noviembre, una atractiva propuesta gastronómica y divulgativa
El programa incluye actividades gastronómicas y culturales, visita a cultivos o mercados y tendrá como invitados especiales a los cocineros Lorenzo Cañas y Sergio Fernández, el presidente de la Federación Española de Cofradías Gastronómicas y Vínicas, Carlos Martín, y al periodista Juan Carlos Cuevas
La XIV edición de las Jornadas del Champiñón y la Seta, que se celebrarán en Autol del 31 de octubre al 3 de noviembre, con un extenso programa que conforma una atractiva propuesta gastronómica y divulgativa. Las jornadas están organizadas por el Ayuntamiento de Autol, con la colaboración del Gobierno de La Rioja y la implicación directa de las asociaciones y colectivos de la localidad.
Las XIV Jornadas del Champiñón y la Seta acercarán a vecinos y visitantes estos productos a través de degustaciones, exposiciones, mercado, demostraciones culinarias y visitas guiadas, entre otras, y el programa contará con la presencia de invitados especiales, como los cocineros Lorenzo Cañas y Sergio Fernández, el presentador Juan Carlos Cuevas o el presidente de la Federación Española de Cofradías Gastronómicas y Vínicas, Carlos Martín.
Entre las actividades, se incluyen las exposiciones de especies cultivadas, de fotografías y de cultivos simulados; el mercado artesanal y de venta de productos, talleres infantiles de manualidades, y una jornada técnica de la Seta y el Champiñón en Autol, con visita a cultivos.
Además, se realizarán visitas guiadas a cultivos de Shii-take Rioja y a Bodegas Marqués de Reinosa con el Champibús; una demostración de cocina popular en directo en sesiones infantil y de adultos, y la Ruta Gastronómica por los bares de la localidad, que han elaborado pinchos a base de champiñón y setas maridados con vinos de Marqués de Reinosa.
Por último, las jornadas también incluyen el festival musical ‘Micelio’, y un maridaje gastromusical de champiñón y seta con vino, limitado para 400 personas por un precio de 10 euros, con el grupo musical ‘Diálogos’. Una propuesta dirigida por la enóloga de Marqués de Reinosa, Ana Isabel Rubio, y por el técnico del Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón y la Seta, Emilio Rascón.
