Autol celebra las XVI Jornadas del Champiñón y la Seta del 29 de octubre al 1 de noviembre
La localidad riojana acogerá durante cuatro días degustaciones, visitas a cultivos, cocina en directo, mercado artesanal y una ruta de pinchos por 17 establecimientos hosteleros.
Autol celebrará del 29 de octubre al 1 de noviembre las XVI Jornadas del Champiñón y la Seta, una cita que combina gastronomía, divulgación, turismo y actividades culturales para dar a conocer uno de los productos más representativos de la agricultura riojana.
Las jornadas pondrán de relieve la importancia de un sector en el que La Rioja lidera la producción nacional de champiñón, con aproximadamente la mitad del volumen de España. Esta actividad genera unos 2.500 empleos en la comunidad y alcanza una facturación anual de 250 millones de euros, con especial relevancia económica y social en municipios como Autol, Pradejón y Ausejo.
La iniciativa cuenta con el apoyo del Gobierno de La Rioja, que aporta cerca de 40.000 euros para su celebración.
Gastronomía, música y una ruta de 17 pinchos
La inauguración oficial tendrá lugar el jueves 29 de octubre, a las 20:00 h, en el Auditorio Municipal, en un acto que contará con la participación del cocinero riojano Ventura Martínez, vinculado a los restaurantes Chef Nino de Calahorra y Delicatto de Logroño.
A continuación, la Carpa Municipal acogerá una gran exposición de especies cultivadas, fotografías, proyecciones audiovisuales y una simulación de cultivos del Centro Tecnológico de Investigación del Champiñón y Seta (CTICH). La apertura se completará con una degustación de bienvenida acompañada de vino de Bodegas Marqués de Reinosa.
Una de las principales propuestas llegará el viernes 30 de octubre, a las 20:00 h, con la Cata Maridaje Gastro-Musical de Vino, Champiñón y Seta. La actividad contará con la presencia del cocinero Sergio Fernández, la participación del crítico gastronómico Manuel de los Ríos y la enóloga Ana Isabel Rubio, y la música en directo del grupo Diálogos. Tendrá un aforo previsto de 300 personas y un precio de 13 euros.
Durante las jornadas también se podrá disfrutar de la tradicional Ruta Gastronómica del Champiñón y la Seta, en la que participarán 17 establecimientos hosteleros de Autol. Cada uno ofrecerá un pincho elaborado con estos productos, acompañado de vino Tempranillo tinto o blanco de Marqués de Reinosa, por 3,50 euros.
Visitas a cultivos, cocina en directo y mercado artesanal
El programa permitirá conocer de cerca el cultivo de estos hongos gracias a las visitas guiadas a las instalaciones de Shii-take Rioja, que se realizarán el sábado 31 de octubre a bordo del popular Champi-Bus.
Ese mismo día habrá una demostración de cocina popular en directo en la calle Doctor Remón y actuaciones musicales dentro del Micelio Festival, con el grupo 2 de Copas y DJ Samy. También se celebrará un bingo popular benéfico.
De viernes a domingo, vecinos y visitantes podrán recorrer el Mercado Artesanal y participar en las actividades organizadas en el Centro Joven, que incluirán una programación especial de Halloween.
La última jornada, el domingo 1 de noviembre, estará dedicada también al público familiar, con una sesión de cocina infantil organizada por el Grupo Scout Monte Yerga. La Carpa Municipal acogerá además la exposición del Concurso de Recetas Populares y una muestra de los pinchos participantes en la ruta gastronómica.
Las XVI Jornadas del Champiñón y la Seta concluirán a las 18:00 h en el Auditorio Municipal, con la entrega de premios y un concierto de la Banda Municipal de Autol.
Con esta nueva edición, Autol vuelve a reunir a productores, profesionales de la gastronomía y visitantes alrededor de un cultivo esencial para la economía agroalimentaria riojana, mostrando tanto su importancia en el territorio como sus múltiples posibilidades en la cocina.
