Darío Barrio conquista al público del Mercado de Abastos en la exhibición de cocina que inauguró ‘La Rioja Capital ECO’
La conferencia, titulada 'La cocina eco(lógica)', inauguró este sábado un programa que incluye catas, degustaciones, talleres y un Túnel del Vino, organizada por La Rioja Capital y el Diario La Rioja, en colaboración con la Fundación BBK.
El popular cocinero Darío Barrio conquistó a las cerca de doscientas personas que se congregaron en la Plaza de Abastos de Logroño para ver cómo el chef elaboraba un menú a base de productos procedentes de la agricultura ecológica. De este modo, se inauguraba el programa 'La Rioja Capital ECO', organizado por La Rioja Capital y Diario La Rioja, con la colaboración de la Fundación BBK, con el objetivo de divulgar entre los consumidores este tipo de productos.
Antes de iniciar su charla ‘La cocina eco(lógica)’, en la tercera planta del Mercado, Darío Barrio recorrió la Plaza de Abastos y adquirió distintos productos de la huerta riojana. En su exhibición de cocina, Barrio animó a los asistentes a consumir alimentos procedentes de la agricultura ecológica asegurando que de este modo se potencian hábitos saludables, con productos ecológicos que garantizan sabor, calidad y una conciencia medioambiental.
El cocinero, propietario del restaurante madrileño dASSA bASSA, realizó platos “populares y sencillos” para demostrar que estos alimentos se pueden incorporar de forma fácil en nuestros menús. En concreto, elaboró una ensalada con germinados ecológicos, unas carrilleras ecológicas con verduras y una macedonia de frutas con yogur y vino dulce.
Barrio, protagonista de programas como “Todos contra el Chef”, "Darío Diario" o "Cocina de Barrio", realizó una demostración amena y muy participativa e insistió en las características saludables de estos productos así como en la importancia de concienciar a la sociedad para crear un mundo más habitable y más respetuoso con el medio ambiente.
Catas, talleres y degustaciones hasta el 3 de julio
Tras la charla inaugural de Darío Barrio, la programación de ‘La Rioja Capital ECO’ continuará con diversos talleres, catas y degustaciones en Logroño, Haro y Calahorra, con los que se persigue acercar los productos ecológicos cultivados en La Rioja a los consumidores, así como ofrecer información sobre los mismos y sobre los beneficios que aporta este tipo de producción.
En concreto, en el Mercado de Abastos de Logroño se celebrará un programa de catas de productos ecológicos que arrancará el lunes 28 de junio, con jamón serrano ecológico, y continuará el martes 29 con dulces y café ecológicos, el día 30 con ensalada ecológica, el día 1 de julio con setas ecológicas y, por último, el 2 de julio, con vinos ecológicos. Todas las catas se celebrarán en la tercera planta del Mercado de Abastos, de 18 a 20 horas y tienen un precio de 2 euros.
La programación incluye además talleres infantiles de cocina: los días 29 y 30 de junio en el Mercado de Abastos de Logroño, donde los pequeños aprenderán a elaborar magdalenas ecológicas. También habrá talleres de cocina infantiles el día 28 de junio en la Plaza del Raso de Calahorra y el día 1 de julio en la Plaza de la Paz de Haro. Hasta estos puntos se desplazará el vehículo promocional de La Rioja Capital, donde se enseñará a los niños a elaborar brochetas de frutas ecológicas. Todos los talleres infantiles serán a las 18 horas y son gratuitos, si bien en los de Logroño es preciso inscripción previa.
Además, también en el Mercado de Abastos de Logroño se instalará un Túnel del Vino Ecológico, en el que se podrán catar vinos ecológicos de la Denominación de Origen Calificada Rioja del 28 de junio al 2 de julio, de 17 a 20 horas. El público que lo desee podrá adentrarse en este singular túnel y degustar dos vinos tras adquirir un tique al precio de 1,5 euros.
La programación concluirá el sábado 3 de julio, en la Plaza del Mercado de Logroño, con una degustación popular de patatas ecológicas, macedonia de frutas y vino ecológico, a cargo de la Peña Rondalosa. Además de saborear este menú al precio de 2 euros, los participantes podrán disfrutar de un mercado con exhibición y venta de productos ecológicos.
Las inscripciones para participar tanto en las catas como en los talleres infantiles que se celebrarán en Logroño pueden realizarse en el teléfono 941 512 571 o en el Parque San Adrian 9, bajo, en la sede de La Rioja Capital.
Esta programación persigue dar a conocer los alimentos procedentes de la producción agraria ecológica, que respeta al máximo el medio ambiente y el bienestar de los animales. Se trata de una iniciativa enmarcada en el programa ‘La Rioja Capital’, una marca paraguas de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja para promocionar los alimentos riojanos con distintivo de calidad.
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