Heladería ‘dellaSera’ promocionará Logroño como destino gastronómico en Expo Milano
El heladero riojano Fernando Sáenz efectuará tres pases de degustación del helado ‘Chocobarrica’ en el Pabellón de España de esta feria internacional.
La heladería ‘dellaSera’, considerada en 2015 Mejor espacio dulce de España en el congreso MadridFusión, promocionará Logroño como destino gastronómico en Expo Milano 2015.
El próximo sábado 10 de octubre, el prestigioso heladero riojano Fernando Sáenz efectuará tres pases de degustación del helado ‘Chocobarrica’ en el Pabellón de España de Expomilano 2015.
El helado ‘Chocobarrica’ es una propuesta a base de una maceración de 6 meses de duelas (trozos) de barrica con una seleccionada cobertura de chocolate al 70%, para disfrutar y sentir un trozo de Logroño y La Rioja.
El comercio logroñés, situado en la calle Portales, es conocido también por sus helados de Mazapán Riojanito, el de Crema de Frambuesas maceradas en Vinagre Balsámico de Haro (Vindaro), el Sorbete de Melón-Melante (moscatel de Calahorra) o el Zurracapote. La degustación del helado estará acompañada por vinos de la bodega de Logroño Marqués de Vargas, que ha colaborado en la actividad.
Fernando Sáenz desde su heladería propone elaboraciones que sirven de homenaje al mundo del vino de Rioja, utilizando materias primas que provienen del mundo de las bodegas, uvas verdes de verano, uvas tardías de invierno, lías de vino fermentado, y en este caso barricas de roble donde ha envejecido durante años el vino de Rioja.
Esta actividad es fruto reciente adhesión de Logroño a la Plataforma de Turismo Gastronómico ‘Saborea España’, que ha organizado para esta feria unas presentaciones gastronómicas de los distintos destinos que promociona.
Fuente: Ayuntamiento de Logroño
Fotografía: Vivanco Cultura del Vino
