Jornadas de la Moraga en San Román de Cameros
La localidad camerana acogerá degustaciones, demostraciones y una comida popular.
Los próximos viernes 20 y sábado 21 de febrero, San Román de Cameros acogerá una nueva edición de sus tradicionales Jornadas de la moraga. Degustaciones, demostraciones y una comida popular servirán para dar a conocer una de nuestras tradiciones gastronómicas de más arraigo.
Los actos comenzarán a las 12 horas del sábado, con la matanza tradicional en la plaza del Olmo. Los asistentes podrán degustar moscatel, pastas y migas mientras se lleva a cabo la preparación del cerdo y una pequeña exhibición de la elaboración de productos porcinos.
A las 14.30 horas del sábado comenzará la comida de matanza, en el local de la peña Los Linares. Para asistir, es necesario reservar en el 676192236.
Ya el domingo, a partir de las 12 horas, expertos carniceros enseñarán a los asistentes cómo se lleva a cabo el despiece, y a continuación se llevará a cabo una degustación de aperitivo tradicional de la matanza.
