Ingredientes
4 huevos
4 lonchas de Jamón Serrano
1 Pimiento Riojano
4 cucharadas Aceite de La Rioja
40 g de queso rallado
Sal
Elaboración
En cuatro cazuelitas de barro de las pequeñas, colocar unas tiras de Pimiento Riojano, una cucharada de Aceite de La Rioja y unas tiras de Jamón Serrano. Cascar el huevo sobre el Pimiento Riojano y el Jamón Serrano, y espolvorear un poco de queso rallado. Introducir las cazuelitas al horno a 200º C durante 10 minutos. Sacar cuando la clara esté cuajada.
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